为正确规范和指导食物中毒事故应急处理工作的调查和处理，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生。7月10日在食堂举行了食物中毒演练。

7月10日下午，有三名员工出现腹痛、恶心、呕吐、头晕、腹泻等症状，发现者立即将情况报告给食堂工作人员，经询问了解怀疑为食物中毒，立即报告给应急小组，并立即赶到现场，首先查明食物中毒发生时间、中毒人数、轻重等第一手资料，并安排人员控制现场，严禁人员接触食物毒源，应急小组立马展开抢救、现场封锁等。安全课长向领导汇报事故发生情况及现场采取行动计划。保安队长立即拨打“120”急救电话，并向医院简要反应中毒发生的地点、病症、人数及持续时间，提出救援帮助，同时向疾控中心，食品监督管理局汇报，义务抢救员对病人进行抢救护理。医院工作人员到达现场后，对中毒人员的抢救。厨师长带医院医生采取中毒食物样品。

通过本次食物中毒演练: - .是主要建立和完善食品安全预警与快速反映制度，抓基础，强内功，及时处理好食品安全突发事件;二是锻炼食物中毒应急处置小组，积累应对经验，提高应急能力，做到面对食品质量安全事件不慌、不乱，处置正确、及时、有效。